Cuando se tiene una fábrica de vino, existen muchos factores que son determinantes para la calidad de tu producto. Uno de los principales es los tapones de corcho, los cuales deben ser de alta calidad, para que el vino también cuente con las mejores características.
Elegir un tapón no parece ser un proceso tan complejo, sin embargo, es más difícil de lo que crees porque debes fijarte en muchos aspectos. Por este motivo, aquí te mostraré todo lo que debes saber sobre los tapones de corcho para vino, así que, sigue leyendo.
¿Por qué se escoge un tapón de corcho?
Es importante tener en cuenta que el corcho es un material ligero, elástico y comprimible, que cuenta con unas propiedades únicas. Dentro de estas propiedades, se destaca el gran sellado que ofrece a la botella, especialmente porque tiene una gran adherencia al vidrio.
Además, es un material completamente inerte, el cual no se degrada y evita que los microorganismos del exterior puedan llegar al vino. Es por estos motivos que debes escoger siempre los tapones de corcho, además de ser uno de los materiales más eficaces para que el vino pueda respirar correctamente, y así evitar que se dañe.
¿Qué características debe tener un tapón?
A pesar de que múltiples estudios han dicho que se debe sustituir el corcho, este es un material que continúa siendo el elegido para los vinos. Debes tener en cuenta que, antes de escoger un tapón de corcho se deben mirar algunas características.
Dentro de las principales se encuentra que debe ser de alta calidad, y que sea de por lo menos 30 años desde que el árbol ha nacido. Esto asegura la calidad del corcho, especialmente cuando se busca una excelente calidad en los tapones. Además, el tapón debe ser libre de TCA, para asegurar que se mantenga el sabor del vino.
¿Se puede sustituir el corcho?
Es importante tener en cuenta que en el mercado actual existen varias posibilidades para tener un tapón de corcho de calidad. Sin embargo, ninguna ha demostrado ser más idónea que el corcho para sustituirlo en los vinos.
Es por esto que, a pesar de que existen tapones de vidrio o de polímeros sintéticos. El material que sigue siendo el mejor para tapar los vinos son los tapones de corcho como los que te ofrece Gruart La Mancha. Por lo tanto, si tienes una fábrica de vino, debes pensarlo muy bien a la hora de elegir tus tapones.